• Español

Artigos / 23.Dec.2019
Un artigo sobre a maxia do solsticio de inverno.

A nosa cultura celebra o Nadal a medio camiño entre o cristián, o pagán, o familiar e o consumismo típico destas festas. Todo iso xirando arredor do 25 de decembro, data do nacemento de Xesús de Nazaret que damos como válida, aínda sabendo que non o é. En calquera caso, é unha época do ano en que a felicidade nos embriaga e a maxia nos sostén. Ese encanto que nos fai flotar é o mesmo que durante milenios uniu todas as culturas do hemisferio norte na celebración do solsticio de inverno ou, o que é o mesmo, da noite máis longa do ano.

Entrevistas / 14.Nov.2019
Unha entrevista a José Manuel Rodríguez González, presidente do Consello Regulador da Denominación de Orixe Ribeira Sacra.

A forma de cultivar uvas e elaborar viños na Ribeira Sacra coñécese como «viticultura heroica», un termo que alude ás dificultades físicas que entraña traballar os viñedos en terreos con pendente moi acusada. Salvo en zonas moi concretas, é case imposible para o viticultor utilizar maquinaria agrícola —nin sequera un pequeno tractor—, sendo as sulfatadoras de gasóleo, xunto cos raís polos que soben e baixan as caixas de uvas durante a vendima, a única mecanización do traballo na viña. Todo o demais —poda, atadura de cepas, vendima, etc.— debe facerse á man, movéndose por costas do máis pronunciadas.

Entrevistas / 14.Nov.2019
Unha entrevista a José Manuel Rodríguez González, presidente do Consello Regulador da Denominación de Orixe Ribeira Sacra.

A forma de cultivar uvas e elaborar viños na Ribeira Sacra coñécese como «viticultura heroica», un termo que alude ás dificultades físicas que entraña traballar os viñedos en terreos con pendente moi acusada. Salvo en zonas moi concretas, é case imposible para o viticultor utilizar maquinaria agrícola —nin sequera un pequeno tractor—, sendo as sulfatadoras de gasóleo, xunto cos raís polos que soben e baixan as caixas de uvas durante a vendima, a única mecanización do traballo na viña. Todo o demais —poda, atadura de cepas, vendima, etc.— debe facerse á man, movéndose por costas do máis pronunciadas.

Reportaxes / 14.Nov.2019
Unha reportaxe con Humberto Loureiro Argullós, sumiller e asesor na Ribeira Sacra

O sector do viño é un dos poucos que resultan rendibles na agricultura. De feito, en moitas zonas de España é posible vivir da produción de uva sen necesidade de elaborar viños, e cunha marxe de beneficio suficientemente alta tanto para o colleiteiro como para o adegueiro que vende as botellas. En Galiza, a Ribeira Sacra fíxose famosa nos últimos tempos. Numerosos turistas son atraídos polas súas paisaxes, potenciadas pola presenza dos viñedos en bancal. A diferenza da maioría de Denominacións de Orixe, aquí non hai grandes adegas nin plantacións. Todo está moi atomizado, e prodúcese máis para autoconsumo e venda a granel que para viños embotellados e etiquetados. Pero as cepas seguen dando froito e o pequeno agricultor sobrevive. É un modelo tan único e diferente como o viño que produce. Nesta reportaxe centrámonos no viño tinto elaborado principalmente con uva da variedade mencía, mesturada con outras en menor cantidade. Queremos saber por que é diferente, como debemos bebelo e cales son as súas vantaxes e inconvenientes.

Artigos / 01.Out.2019
Un artigo sobre a importancia da agricultura e a gandaría na historia da humanidade.

Atopámonos ás portas da primeira xeración que crecerá sen posuír ningún vínculo familiar co rural, lugar de orixe dos nosos alimentos. Crer que isto non terá maior relevancia no futuro desenvolvemento da sociedade, claramente encamiñado a virar ao redor das grandes cidades, sería un despropósito considerable pero nada novo. O presente non é máis que a colleita de todo o sementado ao longo da historia e, se queremos entendelo, debemos coñecer o pasado para, se é posible, evitar cometer os mesmos erros. Apelamos, pois, á curiosidade e interese do lector, e convidámolo a acompañarnos nunha viaxe pola historia. Un traxecto que, con sorte, nos levará a reflexionar sobre como chegamos a esta situación de abandono e desvalorización de todo o que atinxe ao ámbito rural.