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Entrevistas / 21.Feb.2022
Una entrevista a Víctor Fernández Caseiro, ganadero y músico.

Víctor Fernández Caseiro —Esmoriz, Chantada, Lugo, 1985— iba para músico. Desde muy pequeño, su ilusión era subirse al escenario a tocar, e incluso cursó estudios de música. Aunque sigue actuando con su grupo, Liviao de Marrao, ahora se dedica en cuerpo y alma a la ganadería, con métodos alternativos, con eficacia en la producción y con un reducido impacto medioambiental; parámetros todos por los que apostamos y a los que queremos dar visibilidad en Omnivoraz.

Reportajes / 19.Nov.2021
Un reportaje con Ana Rodríguez Piñeiro y José Antonio López Corredoira, de As Pontellas, S.C. (Lugo).

Ana Rodríguez Piñeiro y José Antonio López Corredoira encarnan, tal vez sin ser muy conscientes de ello, la meta que muchos ganaderos persiguen en toda Europa: obtener un beneficio digno por su trabajo y no ser esclavos de él. Con una mezcla de innovación y métodos tradicionales casi desaparecidos, su granja de leche ecológica en San Vicente de Candai —Outeiro de Rei, Lugo— se ha convertido en una empresa muy rentable, respetuosa con el medio ambiente y el bienestar animal, y con un alto grado de conciliación de la vida laboral y familiar. Todo ello sin hacer ruido ni acaparar portadas.

Artículos / 06.Oct.2020
Una opinión de David Casal.

Las ganaderías de leche fueron de las pocas empresas y centros de trabajo que se vieron libres del coronavirus, desde el punto de vista sanitario y de sus efectos en forma de confinamiento y desescalada en los meses de marzo a agosto —y tememos que en los que están por venir—. Su trabajo apenas varió desde el 14 de marzo, o incluso se vio incrementado por el aumento de la demanda de leche y sus derivados a nivel estatal y mundial en los últimos meses.

Artículos / 16.Jun.2020
Una vivencia de Alarico de Roque, ganadero.

Son las 7.00 horas. Suena el despertador y, aunque me siento como si hubiese dormido tan solo un par de horas, lo cierto es que han sido seis las que mi cuerpo ha descansado. Pero no son suficientes en la época del año en la que cosechamos casi todo y sembramos la mitad: la primavera.

Artículos / 14.Feb.2020
Un artículo sobre las vacunas, o cuando de la ubre de las vacas no salió solo leche.

Actualmente todos conocemos las vacunas y para qué sirven, y casi todos sabemos cómo funcionan. Podemos hacernos una idea de lo que han supuesto para la humanidad, pero ¿cómo se logró este importante hito histórico? En este artículo recordamos y reflexionamos sobre su origen.

Reportajes / 11.Feb.2020
Un reportaje con Alberto y Rubén Hermida, de Gandería Laura Taboada, S.C. (Pontevedra).

Entre la Serra do Faro y el pueblo de Rodeiro se encuentra el Val de Camba, una zona de mucha producción agroganadera que en tiempos fue lugar de pazos y casas grandes y que, por alguna razón que ignoramos, pasa desapercibida a pesar de su extensión. Allí nunca sucede nada y, aunque es paso obligado para conectar buena parte del sur de Galicia con la capital, ni siquiera van turistas. Tal vez la sierra la hace invisible o tal vez el trabajo lo absorbe todo. Sea como sea, Alberto y Rubén Hermida Taboada han colocado la zona en el mapa de la lucha contra el vaciado rural poniendo en marcha algo muy distinto de lo que se venía haciendo, allí y en cualquier parte: la producción de huevos ecológicos con un sistema inédito.

Artículos / 04.Feb.2020
Una vivencia de Alarico de Roque, ganadero.

La primera vez que la sentí cerca, todo el pelo de mi cuerpo se erizó como púas de puerco espín. Mis sentidos se agudizaron y comencé a oír, más y mejor, el viento del noreste. Una suave brisa que me susurraba el sonido de la maleza que ella pisaba, y que traía consigo un leve e irreconocible olor que impregnaba mis fosas nasales. Recorrí la estaca de madera con mis manos y sentí cada hendidura como si fuese el Gran Cañón del Colorado. MIEDO. Lo desconocido me había puesto en alerta, despertando mi más profundo instinto animal.

Entrevistas / 29.Ene.2020
Una entrevista a José Agüera Menéndez y José Manuel Fernández Rodríguez, socios del Centro Veterinario Tineo (Tinéu, Asturias).

José Agüera y José Manuel Fernández ejercen la profesión veterinaria desde hace más de treinta y cinco años. Un trabajo que inicialmente realizaron en solitario —durante cinco años el primero y diez el segundo—, hasta que se conocieron y creyeron que el asociacionismo era la oportunidad de mejorar sus condiciones laborales y, en consecuencia, su calidad de vida. Una acertada decisión que dura ya veintisiete años, y a la que más tarde se sumó su actual socio —Alberto—, con quien constituyeron la sociedad limitada Centro Veterinario Tineo —Tinéu, Asturias—.

Reportajes / 14.Ene.2020
Un reportaje con Xosé García Freire, de la ganadería Casa da Fonte (Lugo).

¿El futuro de las explotaciones está en el pasado? Es una pregunta que debieron plantearse en Casa da Fonte —Mañente, Pantón, Lugo—, cuando decidieron diversificar la producción y comercializar directamente sus productos. Lo que siempre se había hecho en las granjas familiares, pero a mayor escala, con un alto nivel de profesionalización y convirtiendo en innovación lo que había sido tradicional.

Artículos / 04.Dic.2019
Una crónica veterinaria de Eneko Jetxanoff.

Procedente de la costa, cargada de salitre y yodo, ascendía la brisa por el valle bañado por la primera luz del día. Los rayos de sol hacían que el rocío, adormecido aún en las hojas de los verdes prados, se evaporase y abrazase el viento costero, inundándolo todo de una sublime fragancia estival.