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Artículos / 12.Mar.2021
Una opinión de Alarico de Roque, ganadero.

Como ganadero, mi primera reflexión ante esta pregunta es otra: ¿por qué debo posicionarme en uno de los extremos? ¿Acaso tengo poder de decisión? No. ¿El hecho de posicionarme influirá en mi vida? Tampoco. Entonces ¿por qué tanta encuesta en tantas páginas y tantos medios sobre una cuestión que, por eterna, se ha transformado en costumbre? Mi opinión, como en muchos otros problemas en la vida, es que ni todo es negro ni blanco, también existe el gris, y mi particular gris es el que os expongo a continuación.

Artículos / 26.Ene.2021
Una opinión de Alarico de Roque, ganadero.

Cada día que pasa vemos nuevas medidas anti-COVID-19, unas acertadas y otras que sufrimos en silencio. Ante esta segunda ola —para otros la tercera y para algunos incluso la cuarta—, derivada de aquel grito populista de «salvemos la Navidad», volvemos a sentir que muchas de ellas son puro maquillaje para una situación descontrolada aplicado por los mismos que ahora —tarde, mal y a rastras— intentan controlarla. Según «el libro del gobernante», en todo paquete de medidas es imprescindible la búsqueda del chivo expiatorio —si es uno, bien, pero si son más, mucho mejor—. Este personaje es la víctima perfecta, si la población se lo cree. Casi un año después del comienzo de esta pandemia en España, los favoritos de nuestros múltiples garantes de la legislación siguen siendo la hostelería y los mercados alimentarios al aire libre. Hagamos un esfuerzo y desmontemos esta caza de brujas del siglo xxi.

Entrevistas / 05.Nov.2020
Una entrevista a Joan Alibés Biosca, presidente de la Sociedade Galega de Pastos e Forraxes.

Joan Alibés Biosca accedió a la presidencia de la Sociedade Galega de Pastos e Forraxes —SGPF— poco antes de decretarse el estado de alarma a causa de la COVID-19. Las actividades habituales tuvieron que detenerse, pero el trabajo diario de los asociados incluso se vio incrementado, como sucedió con toda la agricultura y la ganadería. Entrevistamos a Joan para saber en qué estado se encuentran y cuáles son las claves de futuro de la materia sobre la que trabaja la SGPF: los suelos y sus usos.

Artículos / 02.Nov.2020
Un texto de Alarico de Roque, ganadero.

—A mi madre.

Entro en la finca que nos alimenta. Siento que me muevo a cámara lenta, como queriendo parar el tiempo sin poder hacerlo. Me arrodillo en el suelo y aprieto con mi mano un puñado de tierra negra. La acerco a la nariz mientras voy cerrando los ojos, y dejo que su aroma estimule mi olfato. Con el corazón todavía arrítmico, aflojo el puño y la tierra resbala entre mis dedos, cayendo de vuelta al suelo en compañía de una morriñosa lágrima.

Artículos / 15.Oct.2020
Un texto de Alarico de Roque, ganadero.

Manos encallecidas y brazos fuertes, refugio protector que ofrece abrazos reconfortantes, belleza que traspasa manicuras de escasa duración. Vestidos que dejan entrever cuerpos moldeados por el duro trabajo, cubiertos por capas de ropa con las que resistir las temperaturas invernales a la intemperie. Peinados que se conservan al borde de la precariedad bajo gorros que esconden ilusiones. Miradas cálidas a pesar del cansancio. Espaldas doloridas sobre las que se sostiene la familia. Mujeres rurales.

Artículos / 23.Jun.2020
Unha vivencia de Alarico de Roque, gandeiro.

Fortes son as raíces que nos atan a esta noite, polo menos no rural. Esta noite que se converteu en botellóns de xente apiñada que non pensa nin por un momento a que se debe esa cacharela xusto nese intre. Na aldea todo é moito máis doado e, despois de días de traballo extenuante de colleita e sementeira, de suor e dor nas costas, esta noite xúntanos a todos e a todas arredor dun lume purificador, ante o que somos iguais pero singulares.

Artículos / 16.Jun.2020
Una vivencia de Alarico de Roque, ganadero.

Son las 7.00 horas. Suena el despertador y, aunque me siento como si hubiese dormido tan solo un par de horas, lo cierto es que han sido seis las que mi cuerpo ha descansado. Pero no son suficientes en la época del año en la que cosechamos casi todo y sembramos la mitad: la primavera.

Artículos / 28.Abr.2020
Una reflexión sobre la necesidad de proteger sanitariamente a agricultores y ganaderos.

Desde que comenzó el confinamiento, es habitual ver en periódicos, televisiones y otros medios de comunicación reportajes bucólico-pastoriles que ensalzan el esfuerzo de agricultores y ganaderos por mantener su actividad, e incluso incrementarla, a pesar del coronavirus. La prensa se acerca al campo como quien visita al pariente pobre y resignado. Unas palmaditas en la espalda, un aplauso al esfuerzo y un mensaje de ánimo más falso que una moneda de tres euros. De analizar los riesgos sanitarios en las explotaciones o el impacto económico del estado de alarma en la actividad agraria, nada de nada: «Hala, héroes, vosotros a producir. Y no se os ocurra subir los precios, que ya os damos un minuto de gloria diario en la tele».

Artículos / 26.Feb.2020
Una vivencia de Alarico de Roque, ganadero.

Si cierro los ojos, todavía percibo aquel olor a tocino derretido en la piedra caliente en la que mi abuelo, experto cantero, hacía filloas de unos sesenta centímetros de diámetro. Picado por el cuero con un tenedor y bañado en el aceite de la taza en la que reposaba, aquel trozo de cerdo preparaba la piedra para recibir el amoado, que yo escuchaba estallar en ella por el calor hecho a base de troncos de abedul y leña de roble.

Reportajes / 11.Feb.2020
Un reportaje con Alberto y Rubén Hermida, de Gandería Laura Taboada, S.C. (Pontevedra).

Entre la Serra do Faro y el pueblo de Rodeiro se encuentra el Val de Camba, una zona de mucha producción agroganadera que en tiempos fue lugar de pazos y casas grandes y que, por alguna razón que ignoramos, pasa desapercibida a pesar de su extensión. Allí nunca sucede nada y, aunque es paso obligado para conectar buena parte del sur de Galicia con la capital, ni siquiera van turistas. Tal vez la sierra la hace invisible o tal vez el trabajo lo absorbe todo. Sea como sea, Alberto y Rubén Hermida Taboada han colocado la zona en el mapa de la lucha contra el vaciado rural poniendo en marcha algo muy distinto de lo que se venía haciendo, allí y en cualquier parte: la producción de huevos ecológicos con un sistema inédito.