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Reportajes / 01.Oct.2019
Un reportaje con Nuria Sánchez Vázquez, de Turismo de Galicia.

Es frecuente que algunas explotaciones busquen complementar los ingresos que perciben por la venta de la leche con otras actividades económicas. Un ejemplo es la venta de los animales machos que nacen en las granjas, aunque en ese caso es más la necesidad de deshacerse de ellos que la búsqueda de beneficio económico. Otra opción es el cebado de cerdos, ovejas o terneros de razas cárnicas, para su venta a vecinos de la zona o a carnicerías. También es habitual que algún miembro de la familia compagine su trabajo en la granja con un puesto en otra empresa o como trabajador autónomo esporádico. Se puede vender parte de la cosecha cuando tenemos excedentes —algo poco habitual— o arrendar parcelas que no utilizamos. La venta directa de leche cruda es una opción que se ha recuperado, tras haber pasado décadas desaparecida. Incluso las huertas que tenemos al lado de casas y establos pueden ser una fuente de ingresos, aunque a pequeña escala y de forma eventual.

Reportajes / 01.Oct.2019
Un reportaje con Xosé Ramón Rodríguez (Vida de Aldea) y Marta Pané (Can Gel).

Una vez presentadas las claves para poner en marcha un proyecto de aprovechamiento turístico de las explotaciones ganaderas, conozcamos ahora dos ejemplos que ya están funcionando y con indudable éxito: Vida de Aldea, en Lugo, y Can Gel, en Barcelona. Son dos modelos muy diferentes entre sí por tamaño, volumen de negocio, tipo de actividades y servicios que ofrecen. El único punto en común es que ambos arrancaron como granjas familiares destinadas a la producción de leche en intensivo con vacas frisonas. Luego, como veremos, fueron evolucionando a fórmulas de vida y de negocio muy distintas. Podemos aprender de sus experiencias.

Artículos / 01.Oct.2019
Un artículo sobre la importancia de la agricultura y la ganadería en la historia de la humanidad.

Nos encontramos a las puertas de la primera generación que crecerá sin poseer ningún vínculo familiar con el rural, lugar de origen de nuestros alimentos. Creer que esto no tendrá mayor relevancia en el futuro desarrollo de la sociedad, claramente encaminado a girar en torno a las grandes ciudades, sería un despropósito considerable pero nada novedoso. El presente no es más que la cosecha de todo lo sembrado a lo largo de la historia y, si queremos entenderlo, debemos conocer el pasado para, a ser posible, evitar cometer los mismos errores. Apelamos pues a la curiosidad e interés del lector, y le invitamos a acompañarnos en un viaje por la historia. Un trayecto que, con suerte, nos llevará a reflexionar sobre cómo hemos llegado a esta situación de abandono y desvalorización de todo lo que concierne al ámbito rural.

Artículos / 01.Oct.2019
Una crónica veterinaria de Eneko Jetxanoff.

Me acercaba a Fonso y su apariencia, aceptable en la distancia, se marchitaba paso a paso, a medida que la cercanía me permitía apreciar el implacable paso del tiempo en su rostro. Gruesos y profundos surcos rayaban su cara. Su cabello, negro azabache dos metros antes, era más bien una grotesca masa de hebras y tinte barato, aplicado en grandes cantidades y sin aclarar, que le cubría también la piel de las sienes y parte de la frente. Le alcancé y me dispuse a estrechar la mano que me extendía, oscurecida por el barro, los excrementos de vaca resecados y las larguísimas uñas de luto cerrado. Sonreía con una blanquísima sonrisa apuntalada por una funda dental.