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Artículos / 23.Feb.2023
Una opinión Omnivoraz.

El pasado mes de diciembre empezamos a escuchar que buena parte de los ganaderos y agricultores que se dedican a la producción ecológica iban a quedarse sin las ayudas correspondientes al ejercicio 2022. Cuando el río suena, agua lleva —a no ser que se meta la CHMS—. Acabado el plazo, los productores escucharon de la Consellería del Medio Rural lo que ya se auguraba: no hay presupuesto para cubrir todas las subvenciones solicitadas y los 318 que se quedaron sin ellas ya pueden roer una piedra.

Artículos / 01.Abr.2022
Una opinión de Alarico de Roque, ganadero.

El sector lácteo, particularmente el gallego, está sumido desde hace décadas en un bucle de inversión, subidas de costes, precios estancados y olvido por parte de las Administraciones, al que ahora debemos sumar la muy preocupante teoría de que es el culpable de la destrucción medioambiental del planeta. Lejos de ponerme a lloriquear y apartando la tan manida costumbre de mis compañeros de profesión de decir «esto es lo que hay», escribo estas reflexiones, apoyadas en datos, con el único objetivo de explicar que este bucle, llamado «crisis láctea», y lo que se avecina son problemas reales que nos afectan a todos: granjeros y consumidores.

Entrevistas / 21.Feb.2022
Una entrevista a Víctor Fernández Caseiro, ganadero y músico.

Víctor Fernández Caseiro —Esmoriz, Chantada, Lugo, 1985— iba para músico. Desde muy pequeño, su ilusión era subirse al escenario a tocar, e incluso cursó estudios de música. Aunque sigue actuando con su grupo, Liviao de Marrao, ahora se dedica en cuerpo y alma a la ganadería, con métodos alternativos, con eficacia en la producción y con un reducido impacto medioambiental; parámetros todos por los que apostamos y a los que queremos dar visibilidad en Omnivoraz.

Reportajes / 19.Nov.2021
Un reportaje con Ana Rodríguez Piñeiro y José Antonio López Corredoira, de As Pontellas, S.C. (Lugo).

Ana Rodríguez Piñeiro y José Antonio López Corredoira encarnan, tal vez sin ser muy conscientes de ello, la meta que muchos ganaderos persiguen en toda Europa: obtener un beneficio digno por su trabajo y no ser esclavos de él. Con una mezcla de innovación y métodos tradicionales casi desaparecidos, su granja de leche ecológica en San Vicente de Candai —Outeiro de Rei, Lugo— se ha convertido en una empresa muy rentable, respetuosa con el medio ambiente y el bienestar animal, y con un alto grado de conciliación de la vida laboral y familiar. Todo ello sin hacer ruido ni acaparar portadas.

Artículos / 14.Oct.2021
Un relato de David Casal.

Lucía tiene treinta y seis años. Nació y vive en un municipio no muy lejos de Lugo, de Santiago y de A Mariña. Tiene veinte vacas para ordeñar y las escasas novillas y secas que puede mantener durante el año.

Entrevistas / 08.Oct.2021
Una entrevista a José Luís Martín, «Martín Afinador».

Basta con darse una vuelta por internet para saber quién es y qué representa José Luís Martín en el mundo del queso en España y en Europa. Ha sido pastor, ha elaborado quesos en una cueva y lleva treinta años asesorando a diferentes queserías e impartiendo cursos por todo el mundo. En estas décadas ha sido el cerebro en la sombra de multitud de proyectos que han supuesto un éxito tanto comercial como de calidad y excelencia. Enteramente autodidacta, insiste en que todos los días hay algo que aprender y algo que mejorar para acercarse lo máximo posible a la perfección, por eso es conocido como «Martín Afinador».

Artículos / 29.Jul.2021
Una opinión de Alarico de Roque, ganadero.

«En esto, descubrieron treinta o cuarenta molinos de viento que hay en aquel campo, y así como don Quijote los vio, dijo a su escudero: La ventura va guiando nuestras cosas mejor de lo que acertáramos a desear; porque ves allí, amigo Sancho Panza, donde se descubren treinta o pocos más desaforados gigantes, con quien pienso hacer batalla y quitarles a todos las vidas, con cuyos despojos comenzaremos a enriquecer, que esta es buena guerra, y es gran servicio de Dios quitar tan mala simiente de sobre la faz de la tierra». —Don Quijote de la Mancha

Reportajes / 07.Jun.2021
Un reportaje con Joan Alibés Biosca, presidente de la Sociedade Galega de Pastos e Forraxes y ganadero ovino.

En los conflictos sociales no hay soluciones definitivas. Nunca hay remedio a corto plazo que ponga fin a la situación. Ni siquiera a medio plazo. Lo que se puede hacer es gestionar ese conflicto en busca del máximo consenso, aunque no resolverlo. Eso es lo que pasa también en el caso de la convivencia entre ganaderos, lobos y colectivos animalistas. Se puede entrar en la espiral de qué figura legal se usa para proteger al lobo o de qué tipo de caza se autoriza y cuál se prohíbe, pero eso solo prolonga la discusión hasta el infinito, no resuelve el problema, y las posturas se enquistan. Por eso hay que partir de la base de que en la sociedad actual, y en la que venga, la convivencia será obligatoria.

Reportajes / 18.May.2021
Un reportaje con los vecinos de Espiñarcao —Abadín, Lugo—, desesperados por los ataques del lobo.

La convivencia entre lobos y ganaderos es siempre difícil, a veces conflictiva y en ocasiones imposible. Les corresponde a las Administraciones públicas regular esa convivencia de forma que la presencia del lobo sea compatible con la actividad ganadera. Esta es la teoría. Pero en el ayuntamiento de Abadín —Lugo— los conceptos de convivencia y regulación han sido sustituidos por los de anarquía y desentendimiento.

Artículos / 12.Mar.2021
Una opinión de Alarico de Roque, ganadero.

Como ganadero, mi primera reflexión ante esta pregunta es otra: ¿por qué debo posicionarme en uno de los extremos? ¿Acaso tengo poder de decisión? No. ¿El hecho de posicionarme influirá en mi vida? Tampoco. Entonces ¿por qué tanta encuesta en tantas páginas y tantos medios sobre una cuestión que, por eterna, se ha transformado en costumbre? Mi opinión, como en muchos otros problemas en la vida, es que ni todo es negro ni blanco, también existe el gris, y mi particular gris es el que os expongo a continuación.