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Artículos / 23.Feb.2023
Una opinión Omnivoraz.

El pasado mes de diciembre empezamos a escuchar que buena parte de los ganaderos y agricultores que se dedican a la producción ecológica iban a quedarse sin las ayudas correspondientes al ejercicio 2022. Cuando el río suena, agua lleva —a no ser que se meta la CHMS—. Acabado el plazo, los productores escucharon de la Consellería del Medio Rural lo que ya se auguraba: no hay presupuesto para cubrir todas las subvenciones solicitadas y los 318 que se quedaron sin ellas ya pueden roer una piedra.

Artículos / 06.Abr.2022
Un artículo sobre la mafia que velaba por la seguridad alimentaria.

Si existe un prototipo de hombre hecho a sí mismo sin ningún tipo de escrúpulos, fue Alphonse Gabriel Capone, más conocido como Al Capone. Con una infancia tan atribulada como la época y la ciudad en las que le tocó vivir, este hijo de napolitanos emigrados a Estados Unidos en 1893 dejó los estudios siendo un adolescente que buscaba su autosuficiencia para escapar de una miseria galopante —y también de algún que otro delito— en la Nueva York del incipiente siglo xx. De la mano del capo Johnny Torrio, Alphonse se trasladó a la que, literalmente, sería su ciudad durante mucho tiempo: Chicago.

Artículos / 01.Abr.2022
Una opinión de Alarico de Roque, ganadero.

El sector lácteo, particularmente el gallego, está sumido desde hace décadas en un bucle de inversión, subidas de costes, precios estancados y olvido por parte de las Administraciones, al que ahora debemos sumar la muy preocupante teoría de que es el culpable de la destrucción medioambiental del planeta. Lejos de ponerme a lloriquear y apartando la tan manida costumbre de mis compañeros de profesión de decir «esto es lo que hay», escribo estas reflexiones, apoyadas en datos, con el único objetivo de explicar que este bucle, llamado «crisis láctea», y lo que se avecina son problemas reales que nos afectan a todos: granjeros y consumidores.

Artículos / 21.Mar.2022
Mitología para mentes voraces.

Cuando el mundo aún era un fértil y eterno paraíso, los dioses caminaban por la tierra como inocentes mortales. Deméter, la diosa encargada de mantener la exuberante vegetación de aquel edén, tenía una hija, Perséfone, una de las más bellas e inmaculadas diosas que recorrían el mundo. Varios dioses intentaron cortejar a aquella belleza imperecedera, pero Deméter los apartó a todos, pues a ninguno creía digno de poseer a su hija, y nunca permitiría que nadie osase ni siquiera tocarla, excepto sus amigas inmortales o las ninfas que la acompañaban en sus paseos a menudo.

Artículos / 05.Ene.2022
Un cuento sufí.

Un anciano padre, viendo cómo se aproximaban sus últimos días, se propuso transmitir su herencia. Para ello llamó a sus tres hijos y les habló así:

Artículos / 29.Oct.2021
Una opinión de Alarico de Roque, ganadero.

En este Samhain, tiempo de lo paranormal, fantasmal y misterioso, os propongo descifrar el enigma de la moneda española de dos euros y, tratando de emular la radiofónica Tertulia de las cuatro C, sacar a la luz toda la simbología que contiene este medio de pago del nuevo milenio.

Artículos / 14.Oct.2021
Un relato de David Casal.

Lucía tiene treinta y seis años. Nació y vive en un municipio no muy lejos de Lugo, de Santiago y de A Mariña. Tiene veinte vacas para ordeñar y las escasas novillas y secas que puede mantener durante el año.

Artículos / 29.Jul.2021
Una opinión de Alarico de Roque, ganadero.

«En esto, descubrieron treinta o cuarenta molinos de viento que hay en aquel campo, y así como don Quijote los vio, dijo a su escudero: La ventura va guiando nuestras cosas mejor de lo que acertáramos a desear; porque ves allí, amigo Sancho Panza, donde se descubren treinta o pocos más desaforados gigantes, con quien pienso hacer batalla y quitarles a todos las vidas, con cuyos despojos comenzaremos a enriquecer, que esta es buena guerra, y es gran servicio de Dios quitar tan mala simiente de sobre la faz de la tierra». —Don Quijote de la Mancha

Artículos / 05.May.2021
Un artículo sobre la lucha del campesinado por sus derechos.

En la Irlanda de finales del siglo xix, la vida de los campesinos arrendatarios de los terratenientes era muy dura. Los nobles eran el brazo legislativo de sus tierras y ejercían una presión brutal sobre sus aparceros, exigiéndoles precios cada vez más altos por la tierra o amenazándolos con rescindir su contrato si no pagaban hasta el último penique.

Artículos / 01.May.2021
Un artículo sobre la reivindicación de los derechos de los trabajadores.

En este artículo nos remontamos tres milenios y medio, hasta el antiguo Egipto, para conocer cómo la alimentación provocó la primera huelga de trabajadores de la historia. Con el objetivo de entender la importancia de los hechos acaecidos, comenzamos por derribar las falsas creencias que nuestra sociedad tiene sobre aquella gran civilización.