Artículos / 28.Dic.2020
Un relato de Alarico de Roque, ganadero.

El nuevo coronavirus llegó a Europa en enero de 2020, procedente de China. Parece ser que, fruto de la presión que el ser humano ejerce sobre la naturaleza, el virus mutó y saltó a las personas. Ante la propagación de la enfermedad ya conocida como COVID-19, la Organización Mundial de la Salud —OMS— la calificó como pandemia global, e inmediatamente se comenzó con la investigación para encontrar una vacuna. En ese momento todos nos aferramos a nuestra culta sociedad, a sus valores, y a la preparación de nuestros gobernantes y científicos, pensando si todo este engranaje sería lo suficientemente robusto y estaría a la altura de las circunstancias.

Artículos / 22.Dic.2020
Un artículo sobre el origen de un símbolo universal.

Si hay un momento del año en el que no se pueden poner puertas al campo, ese es, sin duda, la Navidad. Enclavada en el solsticio de invierno y con múltiples costumbres de origen rural, la más obvia es la de adornar el árbol. Aunque hoy en día solo sean unos trozos de plástico que lo imitan, en nuestras mentes conserva esa fragante esencia que nos recuerda el bosque, con todos sus beneficios y trabajos. Ahora bien, frenemos por un momento nuestro irreprimible consumismo navideño y pensemos: ¿qué pinta un árbol en la que es la festividad cristiana por excelencia?

Entrevistas / 30.Nov.2020
Una entrevista a Susi Villaverde Salgueiro, hostelera.

La pandemia de COVID-19 está dejando tras de sí un rastro de enfermedad, muerte y precariedad económica, al tiempo que se dibuja un horizonte de lo más incierto. Después de un confinamiento, en el que la mayor parte de la población comprendía la vital importancia de reducir los contactos para contener la propagación del coronavirus, el verano precipitó una desescalada vertiginosa con el objetivo de «salvar el turismo» y, con él, la hostelería. Una apertura del país que suponía pasar de un extremo a otro, lejos de la contención a la que habíamos sido llamados, y que tuvo pésimos resultados en la salud pública. Pero ¿fue esto culpa de la hostelería?

Artículos / 24.Nov.2020
Una opinión de Alarico de Roque, ganadero.

Desde que el ser humano es consciente de su fragilidad, el miedo ha sido su ángel protector: nos vuelve prudentes y, en situaciones de riesgo, nos ayuda para poder actuar usando el instinto de conservación en todo su amplio espectro. Podemos decir, sin el más mínimo temor a equivocarnos, que el miedo ha sido una pieza fundamental para la evolución humana en el juego de la supervivencia. Sin embargo, el capitalismo a lo bestia que sufrimos «en silencio» en el último siglo ha convertido el miedo en un mercado libre. Y con «libre» no me refiero a que cada uno tiene el miedo que quiere —que también—, sino a que el miedo se ha transformado en un producto más de este brutal capitalismo.

Artículos / 10.Nov.2020
Un artículo para aprender de los errores y aciertos del pasado.

Pese a los múltiples avisos de los expertos, la crisis sanitaria provocada por la pandemia de COVID-19 ha cogido desprevenidos a la inmensa mayoría de los países del mundo, sin saber muy bien cómo gestionarla. En momentos como este, en los que ninguna orientación sobra, cobra especial importancia volver la vista atrás y revisar la historia.

Entrevistas / 05.Nov.2020
Una entrevista a Joan Alibés Biosca, presidente de la Sociedade Galega de Pastos e Forraxes.

Joan Alibés Biosca accedió a la presidencia de la Sociedade Galega de Pastos e Forraxes —SGPF— poco antes de decretarse el estado de alarma a causa de la COVID-19. Las actividades habituales tuvieron que detenerse, pero el trabajo diario de los asociados incluso se vio incrementado, como sucedió con toda la agricultura y la ganadería. Entrevistamos a Joan para saber en qué estado se encuentran y cuáles son las claves de futuro de la materia sobre la que trabaja la SGPF: los suelos y sus usos.

Artículos / 02.Nov.2020
Un texto de Alarico de Roque, ganadero.

—A mi madre.

Entro en la finca que nos alimenta. Siento que me muevo a cámara lenta, como queriendo parar el tiempo sin poder hacerlo. Me arrodillo en el suelo y aprieto con mi mano un puñado de tierra negra. La acerco a la nariz mientras voy cerrando los ojos, y dejo que su aroma estimule mi olfato. Con el corazón todavía arrítmico, aflojo el puño y la tierra resbala entre mis dedos, cayendo de vuelta al suelo en compañía de una morriñosa lágrima.

Artículos / 29.Oct.2020
Un artículo sobre la celebración celta del eterno ciclo vital.

Cuenta una antiquísima leyenda celta que desde el 31 de octubre hasta el 2 de noviembre se celebraba una fiesta llamada Samhain, una de las cuatro más importantes de aquella indómita cultura.